Chi è Alessandro Raciti?

Alessandro, nostro titolare nonché fondatore, inizia la sua formazione con un'esperienza di 4 anni all'estero durante la sua adolescenza ed acquisisce così le migliori tecniche e la tradizione nel suo mestiere. 

Nel 2015 ritorna ad Acireale per iniziare un nuovo percorso lavorativo all'interno di una nuova grande pizzeria in città, dove tutti riconoscono la sua capacità e la passione per la cucina.

Nel 2020, alla riapertura delle attività dopo la pandemia, nasce il progetto "Focacceria Acqua e Farina" che ancora persiste e si contraddistingue per la continua ricerca nella qualità della materia prima e della migliore disponibilità nel servizio ai clienti.

Oggi Acqua e Farina non è più solo un locale, ma è un punto di riferimento per gli Acesi che ogni giorno vengono a trovarci e non trovano solo un prodotto, ma un'esperienza che va oltre il gusto e la ristorazione.